В зоне особого внимания – здоровье северян

В суровых климатических условиях Арктики здоровье людей подвергается повышенной опасности, поэтому изучение факторов риска и способов профилактики заболеваний приобретает на Севере особую значимость. Научный центр изучения Арктики Ямало-Ненецкого автономного округа проводит уникальные научные исследования, направленные на сохранение здоровья и социального благополучия коренного населения округа. Arctic.ru расспросил заведующего сектором медицинских исследований Андрея Попова о результатах работы научного центра.

С какими проблемами со здоровьем сталкиваются коренные народы Ямала?

— Коренные народы в настоящее время формируются из двух сообществ — это тундровики, которые ведут традиционный кочевой образ жизни, и те, кто живёт в посёлках или факториях. Кочующее население чаще сталкивается с травмами, острыми заболеваниями. В целом заболевания, требующие быстрой помощи, консультации для тундровиков являются самыми трудными в решении. Кочевые народы по всему миру сталкиваются с подобными ситуациями, это происходит из-за их образа жизни, отдалённости от медицинских учреждений, проблем со связью, бездорожьем.

В нашем регионе к этому добавляются специфические условия проживания: холодный климат, относительная скудность рациона. Климатические условия предрасполагают к целому ряду заболеваний — опорно-двигательного аппарата, дыхательных путей, ревматическим заболеваниям, связанным с переохлаждением. Суровые природные условия предрасполагают к повышенному обмену веществ, требуют восполнения витаминами, а сделать это трудно, если население отходит от традиционного питания, потому что тундровики не возят с собой фруктов и ягод в большом количестве.

Семья кочует и возит с собой только самое необходимое, у неё нет запасов лечебных средств, растительных компонентов. Вы никогда не встретите в чуме вещи, которые людям не нужны или нужны очень редко, всё подчинено закону необходимости.

У жителей посёлков холодовые факторы играют меньшую роль, так как они живут в более благоприятных условиях. Но у них меняется характер питания, сокращается двигательная активность, и им начинают грозить болезни цивилизации — сердечно-сосудистые заболевания, нарушение обмена веществ.

Кроме того, начинают действовать социально-экономические факторы: меняется менталитет людей, возникают трудности адаптации к другим условиям жизни. Жизнь тундровика подвластна определённым законам, она очень регламентирована, а когда человек оказывается в посёлке, он выходит их этих рамок, ему необходимо перейти к другому образу жизни, и для некоторых людей это может стать проблемой. В связи с этим появляются негативные социальные последствия — злоупотребление алкоголем, табакокурение, например. Частично это может быть связано с безработицей, профессиональной нереализованностью.

Меняется рацион питания людей, они начинают меньше употреблять оленину, рыбу, больше привозных продуктов питания с избыточным количеством углеводов, которые в северных условиях являются не вполне полноценной заменой в силу климатических условий, потому что традиционные продукты питания повышают адаптогенный резерв организма. Когда человек переходит на привозные продукты питания, его адаптогенные резервы постепенно снижаются.

С какими свойствами местных продуктов связано их адаптогенное действие?

— Дело в том, что для северных народов традиционно характерен белково-жировой тип питания, который имеет антиоксидантный резерв. Современный городской тип питания в большей степени углеводный, и для северного обмена веществ этот тип питания менее эффективен.

Человек с белково-жировым типом питания в большей степени способен противостоять различным холодовым факторам, магнитным изменениям. В ходе исследований питания коренного населения мы определили минимальную норму потребления оленины и местных видов рыбы, которая позволит снизить риск заболеваний органов кровообращения, дыхания, обмена веществ и поддержать способности к адаптации в условиях Арктики.

В Ямало-Ненецком регионе производятся инновационные продукты питания на основе полезных свойств местного растительного сырья. Что это за продукты и для чего их можно использовать?

— Идея в том, что на севере природный цикл проходит при большом напряжении и в короткие сроки — буквально за два месяца. В результате наше природное сырьё содержит биологически активные вещества в большей концентрации — в несколько раз выше, чем в средней или южной полосе, где вегетационный период длится четыре-шесть месяцев, а то и дольше. Это создаёт повышенную привлекательность северного сырья с точки зрения получения биологически активных веществ. Мы провели работу по выявлению наиболее перспективных растений, которые можно собрать и использовать в качестве источника биологически активных веществ. К настоящему времени мы исследовали примерно 20 кандидатов-растений для этой работы. Часть из них хорошо известна: это ягель, северные ягоды — клюква, черника, брусника, часть — менее известна, например, тундровая карликовая берёза, мох сфагнум…

Для извлечения биологически активных веществ мы хотим использовать флюидную экстракцию как передовой высокотехнологичный метод, который позволит максимально бережно получить экстракты. Это российское изобретение, может быть, не очень новое, но в последние годы оно прогрессировало, были  достигнуты высокие показатели по извлечению, создана современная техника, активно по всему миру развиваются эти технологии. Мы считаем, что для нашего региона это было бы очень перспективно.

Мы считаем, что часть проблем жителей Крайнего Севера со здоровьем можно решить с помощью обогащения рациона питания веществами, которые добываются из наших растений, животного и рыбного сырья. Кроме того, мы могли бы привлечь население посёлков к привычной для них деятельности — сбору трав, ягод, что дало бы им возможность использовать свои навыки и иметь трудовую занятость.

Со временем мы могли бы производить продукцию и для других регионов, так как эти вещества представляют интерес для любых напряжённых условий труда — морских, высокогорных, спортивных, военных, связанных с вредными производствами и так далее. Количество возможных потребителей этой продукции велико, на неё существует спрос во всём мире.

Я думаю, что мы наряду с другими производителями могли бы занять свою нишу в этом деле.

В научном центре ведётся разработка новых медицинских технологий по сопровождению лиц, работающих в тяжёлых условиях. Что это за технологии?

— Мы занимаемся изучением воздействия и предупреждения переохлаждения, это ближе к фундаментальным работам. Мы хотим разработать на основе получаемых из нашего растительного и животного сырья биологически активных веществ средства для профилактики переохлаждения как в экстренных, так и в хронических случаях, а также для  повышения работоспособности.

Как вы знаете, сейчас планируется активно использовать Северный морской путь. В связи с этим в ближайшие годы на Севере окажутся десятки, если не сотни судов, на которых будут работать десятки тысяч людей из разных стран мира. Эти люди по большей части жители южных стран: Филиппин, Китая, Индии… Ни по своей культуре, ни по своему прежнему опыту они не готовы к встрече с Севером, а Север даже в летнее время остаётся достаточно суровым. Существует высокий спрос на сопровождение этих людей во время работы — на корригирующие продукты или добавки в продукты, на спецодежду. Мы работаем в этом направлении.